Chutney de potimarron
Une texture fondante, presque confite ; la muscade et le poivre prolongent le goût doux du potimarron.
potimarrons · tomates · oignons · sucre de canne roux · vin blanc · jus de citron · huile de tournesol première pression à froid · sel de Guérande · muscade · poivre
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À servir à température ambiante ou légèrement tiédi. Quelques minutes à feu très doux suffisent.
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Cette création
Un chutney de potimarron au vin blanc et au citron, doux et délicatement poivré.
Ce qu’il y a dedans
Le potimarron se confit avec la tomate et l’oignon ; le vin blanc et le citron gardent le jus délicatement acidulé.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce que son acidité légère équilibre particulièrement bien la richesse d’une terrine ou le jus d’une volaille rôtie.
Comment le déguster
Ouvrir un petit pain brioché, y glisser une saucisse bien dorée, une cuillerée de chutney et quelques lamelles de comté. Passer une minute sous le gril, juste le temps de faire fondre le fromage.
Comment le déguster
Ouvrir un petit pain brioché, y glisser une saucisse bien dorée, une cuillerée de chutney et quelques lamelles de comté. Passer une minute sous le gril, juste le temps de faire fondre le fromage.
