Sauce tomate Madras - tomates, poivrons rouges et mangues séchées
Charnue et brillante, elle joue d’abord la douceur du fruit avant de laisser venir la chaleur délicate du piment.
tomates · carottes · oignons · poivrons rouges · eau · mangues séchées · sel de Guérande · huile de tournesol première pression à froid · curcuma · coriandre · piment de Cayenne · fenugrec · poivre · cumin · moutarde · fenouil · ail
Allergènes : moutarde
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À réchauffer doucement. Pour l’apéritif, la servir tiède avec des naans grillés et une cuillerée de yaourt nature.
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Cette création
Une sauce Madras à la tomate et au poivron rouge, marquée par le fruité singulier de la mangue séchée.
Ce qu’il y a dedans
La mangue se gorge de tomate et devient presque confite ; les épices de Madras installent leurs notes chaudes et parfumées.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce que son équilibre fruité et épicé fait merveille avec un poisson blanc comme avec des pois chiches.
Comment le déguster
Réchauffer la sauce dans une poêle, ajouter des crevettes décortiquées et laisser cuire quelques minutes. Terminer avec un trait de lait de coco et un peu de jus de citron, puis servir avec un riz basmati et quelques feuilles de coriandre.
Comment le déguster
Réchauffer la sauce dans une poêle, ajouter des crevettes décortiquées et laisser cuire quelques minutes. Terminer avec un trait de lait de coco et un peu de jus de citron, puis servir avec un riz basmati et quelques feuilles de coriandre.
