La Cuisine Nature : chaque recette commence par ce que les ingrédients ont déjà à offrir.
UN MOT DE NOTRE CUISINE
Nous sommes Karine
et Jeff.
Karine imagine les recettes, choisit les ingrédients qui les composent et les cuisine. Jeff tisse les liens avec les producteurs et les partenaires qui les rendent possibles.
Depuis 2000, nous faisons grandir cette Maison avec un désir commun : partager ce que nous aimons cuisiner.
NOTRE CUISINE
Entrez, nous avons cuisiné.
Du déjeuner au dîner, des Bentos de saison aux recettes de l’épicerie.
Le Déjeuner
Le déjeuner, en bocal. Des recettes pensées comme une assiette, pour accompagner vos déjeuners de la semaine.
Le Dîner
La soupe, tout au long de la semaine. Cinq recettes choisies pour retrouver, le soir, le simple plaisir d’une bonne soupe.
Bentos
Une autre façon de penser le déjeuner. Des compositions de saison, complètes et numérotées, faites pour le milieu de la journée.
L’Épicerie
Les recettes à garder chez soi pour prolonger votre propre cuisine. À ouvrir, à servir ou à cuisiner, pour donner un autre air à un repas.
Ce qui fait la recette
Une sauce qui enrobe, une herbe qui parfume, une note d’acidité. Et l’envie d’y revenir.
Une place à table
Le déjeuner est pensé comme une assiette à part entière. Le Rituel installe la soupe comme un rendez-vous du soir. L’Épicerie rejoint vos casseroles, vos plats et votre envie d’improviser, et prolonge votre propre cuisine.
La Cuisine Nature
Nous cuisinons chaque ingrédient selon sa nature. Une carotte ne se cuisine pas comme une lentille, une épice ne se travaille pas comme une herbe. Nous cherchons l’équilibre plutôt que l’effet : une recette juste, qui laisse encore sa place à votre propre cuisine.
D’où viennent nos recettes
Nos inspirations prennent racine dans nos vies : au pied du Kilimandjaro, autour d’une table de famille, sur le chemin du retour d’un voyage. Beaucoup de nos recettes portent une histoire que nous avons vécue.
JOURNAL
Les histoires derrière la cuisine.
Depuis plus de vingt-cinq ans, notre cuisine garde la trace des lieux où nous avons vécu, des voyages, des rencontres et des moments qui nous ont façonnés. Les saisons donnent le rythme.
NOTRE CUISINE
Ce que nous appelons La Cuisine Nature
Une façon de cuisiner qui part de ce que les ingrédients ont déjà à offrir, respecte leur nature et cherche l’équilibre plutôt que l’effet.
MATIÈRES
Le verre, depuis toujours
Depuis nos débuts, le verre fait partie de notre cuisine. Il protège, il montre, il conserve, et avec le temps il est devenu une part de notre signature.
VOYAGES
La soupe née au pied du Kilimandjaro
Un soir, lors de notre voyage en famille à travers l’Afrique, une rencontre au pied du Kilimandjaro allait donner naissance, des années plus tard, à l’une de nos recettes les plus riches en souvenirs.
VRAIES QUESTIONS
Avant de choisir
Comment réchauffer les bocaux ?
Dans une casserole, quelques minutes suffisent. Au micro-ondes, il suffit de retirer le couvercle : le bocal peut être chauffé directement. Particulièrement pratique pour le déjeuner au bureau.
Qu’est-ce que La Semaine Karine & Jeff ?
La Semaine Karine & Jeff est notre façon de penser le repas de midi en bocal. Les recettes sont imaginées comme des assiettes à part entière. Avec La Semaine Karine & Jeff, chaque déjeuner réunit un plat et une soupe de ¼ de litre : cinq déjeuners pour les cinq jours de la semaine.
Qu’est-ce que Le Rituel ?
Le Rituel, ce sont cinq soupes choisies pour cinq soirs de la semaine. Un rendez-vous du soir qui donne à la soupe une vraie place dans le rythme de la semaine.
Comment se conservent les bocaux ?
Non ouverts, les bocaux se conservent à température ambiante. Chaque bocal indique sa date de durabilité minimale sur l’étiquette. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les deux jours.
Puis-je choisir mes recettes ?
Oui. Vous pouvez choisir librement vos recettes à l’unité. La Semaine Karine & Jeff et Le Rituel proposent une sélection toute prête.
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