Sauce tomate mijotée au vin blanc et à l'ail
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Pourquoi c'est bon
Une sauce ample, où le fenouil, l’ail et le vin blanc composent un jus délicatement anisé, avec une pointe de citron.
Ingrédients
tomates · oignons · fenouil · vin blanc · huile d'olive première pression à froid · huile de tournesol première pression à froid · persil · ail · coriandre · sel de Guérande · jus de citron · thym · curcuma
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
Quelques minutes à feu doux suffisent pour la réchauffer ; à l’apéritif, la servir à température ambiante avec des crackers.
Informations nutritionnelles
Cette création
Une sauce tomate aux allures de jus de cuisine, faite pour napper, mijoter et saucer.
Ce qu’il y a dedans
Fenouil, ail et thym mijotent dans la tomate au vin blanc, jusqu’à donner ce jus que l’on va chercher avec du pain au fond de la cocotte.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce que le jus est déjà là : on y glisse un poisson, quelques coquillages ou des pâtes, et le dîner prend forme.
Comment le déguster
Verser la sauce dans une cocotte, ajouter des moules nettoyées, couvrir et cuire juste le temps qu’elles s’ouvrent. Terminer avec du persil et servir avec de belles tranches de pain grillé.
