Sauce bruschetta aux légumes grillés
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Pourquoi c'est bon
Des légumes fondants, le fruité du poivron rouge et cette subtile pointe acidulée qui donne envie d’y revenir.
Ingrédients
tomates · courgettes · aubergines · poivrons rouges · oignons · huile d'olive première pression à froid · huile de tournesol première pression à froid · basilic · vinaigre de vin rouge · sel de Guérande · ail · curcuma · poivre
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
Servir à température ambiante pour l’apéritif ou réchauffer quelques minutes à feu doux pour une assiette chaude.
Informations nutritionnelles
Cette création
Des légumes grillés dans une tomate charnue : une sauce qui a déjà le goût des grandes tartines d’été.
Ce qu’il y a dedans
Le gril concentre la saveur des légumes et leur laisse une note légèrement fumée. Une pointe de vinaigre de vin rouge fait ressortir le fruité de la tomate, tandis que l’ail et le basilic prolongent le parfum des légumes grillés.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’elle offre l’apéritif sur une tartine et, quelques cuillerées plus loin, le début d’un vrai dîner.
Comment le déguster
Faire dorer des gnocchis à la poêle, ajouter la sauce, couvrir de morceaux de mozzarella et passer quelques minutes sous le gril, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondante et légèrement dorée.
