Ravioli au roquefort
La sauce ouvre la dégustation avec la rondeur de la tomate et de la crème de brebis. Sous la pâte tendre, la farce prolonge l’ensemble d’une fine note fromagère.
Sauce (83%): tomates · eau · carottes · oignons · crème de brebis · huile de tournesol première pression à froid · sel de Guérande · basilic · origan · curcuma
Pâte (11%): durum wheat semolina · eau · eggs
Farce (6%): breadcrumbs · fromage frais · Roquefort · eau · sunflower oil · salt · poivre
Allergènes : gluten · lait · œuf
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À réchauffer doucement dans le bocal, au micro-ondes ou au bain-marie. Pour un service plus généreux, verser dans un plat et passer quelques minutes au four.
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Cette création
Une sauce tomate veloutée à la crème de brebis, des raviolis tendres et, au cœur, une note délicate de Roquefort.
Ce qu’il y a dedans
La farce associe fromage blanc et Roquefort. Autour, la tomate est cuisinée avec carotte et oignon, parfumée au basilic et à l’origan, puis enrichie de crème de brebis. Celle-ci lui apporte un velouté généreux qui enrobe chaque ravioli.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’il réunit la rondeur d’une sauce tomate à la crème de brebis et le relief d’une touche de Roquefort. Un plat généreux, fait pour être dégusté bien chaud et saucé jusqu’à la dernière cuillerée.
Comment le déguster
Servi bien chaud dans une assiette creuse, avec une tranche de pain aux noix légèrement grillée, garnie de quelques miettes de Roquefort et d’un filet très fin de miel. À tremper dans la sauce tomate à la crème de brebis pour mêler le croustillant du pain, la douceur du miel et le caractère du fromage.
Comment le déguster
Servi bien chaud dans une assiette creuse, avec une tranche de pain aux noix légèrement grillée, garnie de quelques miettes de Roquefort et d’un filet très fin de miel. À tremper dans la sauce tomate à la crème de brebis pour mêler le croustillant du pain, la douceur du miel et le caractère du fromage.
