Sauce tomate aux graines de courge et au piment de Cayenne
Une sauce dense, presque crémeuse, où le fruité de la tomate et de l’orange précède le feu net du Cayenne.
tomates · oignons · graines de courge · jus d'orange · coriandre · huile de tournesol première pression à froid · sel de Guérande · huile d'olive première pression à froid · piment de Cayenne · paprika · curcuma
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À température ambiante, elle se tartine telle quelle. Pour la servir chaude, quelques minutes à feu doux suffisent.
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Cette création
Une sauce tomate aux graines de courge, bousculée par le Cayenne et une touche d’orange inattendue.
Ce qu’il y a dedans
Les graines de courge donnent du relief au jus de tomate. L’orange et la coriandre y laissent une note acidulée, juste avant l’arrivée du piment.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’elle donne du tempérament à un simple bol de riz blanc et fait merveille avec des légumes rôtis.
Comment le déguster
Faire rôtir des bouquets de chou-fleur jusqu’à ce que leurs bords soient bien dorés. Les napper de sauce chaude, ajouter une cuillerée de yaourt nature et quelques graines de courge, puis servir aussitôt.
Comment le déguster
Faire rôtir des bouquets de chou-fleur jusqu’à ce que leurs bords soient bien dorés. Les napper de sauce chaude, ajouter une cuillerée de yaourt nature et quelques graines de courge, puis servir aussitôt.
