Soupe Katmandou - aux patates douces, potimarron et curcuma
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Pourquoi c'est bon
Une texture dense et veloutée, avec la rondeur de la patate douce et du potimarron, le fruit du poivron rouge et la chaleur des épices.
Ingrédients
eau · patates douces · potimarrons · poivrons rouges · oignons · carottes · céleri · sel de Guérande · ail · coriandre · gingembre · jus de citron · fenugrec · poivre · cumin · moutarde · fenouil · cannelle · piment · curcuma · pois chiches · pois cassés
Allergènes : céleri · moutarde
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
À déguster bien chaude. Réchauffer directement dans le bocal : au micro-ondes après avoir retiré la capsule, ou au bain-marie. En casserole, verser la quantité souhaitée et réchauffer à feu doux.
Informations nutritionnelles
Cette création
Patate douce, potimarron et poivron rouge réunis dans une soupe généreusement parfumée, entre coriandre, cumin et curcuma.
Ce qu’il y a dedans
Cumin, fenugrec et curcuma parfument les légumes en profondeur ; le citron, le gingembre et la coriandre gardent la cuillerée fraîche et équilibrée.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce que ce velouté généreux laisse les épices s’exprimer avec richesse, mais toujours en équilibre.
Comment le déguster
Dans un grand bol, avec une cuillerée de yaourt, quelques graines de sésame et de la coriandre fraîche ; un pain naan peut compléter ce dîner aux épices.
