Le petit pois façon tajine, carottes, abricot et ciboulette
Des petits pois tendres, des carottes fondantes et, par petites touches, la douceur fruitée de l’abricot.
petits pois · eau · carottes · échalotes · tomates · abricots · huile de tournesol première pression à froid · ciboulette · huile d'olive première pression à froid · sel de Guérande · estragon · gingembre · sauge · thym · poivre
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Réchauffer doucement à feu doux, en remuant de temps en temps, puis servir bien chaud.
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Cette création
L’accord inattendu du petit pois et de l’abricot, réveillé par la fraîcheur de la ciboulette.
Ce qu’il y a dedans
Autour du petit pois, la carotte et l’abricot forment un accord doux et singulier, cuisiné avec échalote et tomate. Un bouquet de ciboulette, d’estragon, de sauge et de thym, relevé d’une touche de gingembre, parfume l’ensemble.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’il ose une rencontre que l’on n’attend pas et qui paraît pourtant évidente dès la première bouchée.
Comment le déguster
Sur de grandes tranches de pain au levain grillées, étaler du chèvre frais, ajouter une belle cuillerée de légumes bien chauds et terminer par quelques pistaches concassées.
Comment le déguster
Sur de grandes tranches de pain au levain grillées, étaler du chèvre frais, ajouter une belle cuillerée de légumes bien chauds et terminer par quelques pistaches concassées.
