Minestrone de patates douces et haricots rouges
Une cuillerée riche en morceaux, où la patate douce, la carotte et la betterave rencontrent la mâche des haricots rouges et le velouté de la crème de brebis.
eau · carottes · patates douces · betteraves · haricots rouges · poivrons rouges · oignons · tomates · crème de brebis · sel de Guérande · basilic · huile d'olive première pression à froid · coriandre · pois chiches · pois cassés · cumin · fenugrec · curcuma · moutarde · piment fort · poivre
Allergènes : lait · moutarde
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À déguster bien chaud. Verser dans une casserole et réchauffer à feu doux. Remuer avant de servir pour retrouver toute la générosité des morceaux. Au micro-ondes, utiliser un récipient adapté.
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Cette création
Un minestrone haut en couleur, généreux en patates douces et en haricots rouges, dans un bouillon à la crème de brebis doucement parfumé d’épices et d’herbes.
Ce qu’il y a dedans
Cumin, fenugrec, curcuma et moutarde donnent du relief aux légumes doux ; le basilic et la coriandre apportent un parfum plus frais au bouillon.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’il est coloré, généreux et plein de contrastes : une soupe qui tient véritablement lieu de repas sans perdre son goût de légumes.
Comment le déguster
Bien chaud, avec quelques dés d’avocat, des graines de courge grillées et de la coriandre fraîche pour faire ressortir les couleurs et les épices du minestrone.
Comment le déguster
Bien chaud, avec quelques dés d’avocat, des graines de courge grillées et de la coriandre fraîche pour faire ressortir les couleurs et les épices du minestrone.
