Idée recette : Flan de ratatouille à l’huile d’olive et au basilic

Recette pour 1 à 2 personnes.

Ingrédients

• 1 bocal de ratatouille 690 g
• 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel
• quelques tours de moulin à poivre
• quelques feuilles de basilic frais

Étapes

1. Battre 2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf, ajouter une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
2. Dans un moule à cake, incorporer notre ratatouille avec les œufs préalablement battus, remuer légèrement.
3. Faire cuire le tout au four pendant 20 minutes à 175°.
4. Sortir le plat du four, ajouter un peu de basilic émincé.
5. Laisser refroidir légèrement, démouler.
6. Déguster…

Bon appétit !