Le verre, depuis toujours

Après la terre, les légumes, les herbes et le bouillon, il y a une autre matière qui accompagne notre cuisine depuis le tout premier jour.

Le verre.

Tout commence par du sable, du feu, une chaleur immense. Puis apparaît cette matière claire, traversée par la lumière, capable de garder une couleur, une texture, une nuance.

Chez Karine & Jeff, le verre s’est imposé comme une évidence.

Il permettait de voir ce que nous voulions partager : l’or d’un velouté, le rouge profond des tomates cuisinées, le vert d’un pistou, la présence des légumes, des lentilles, des grains, toutes ces nuances qui naissent lentement dans la cuisson.

Dans un bocal, la recette apparaît avant même d’être servie.

L’œil entre en premier. Il reconnaît une couleur, pressent la chaleur, la douceur, parfois une envie d’ailleurs. Vient ensuite le geste : ouvrir, réchauffer, verser, ajouter peut-être un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîches, un morceau de pain, un œuf, une salade.

La cuisine commence chez nous, puis se poursuit chez vous.

Avec le temps, le bocal est devenu une signature de la maison Karine & Jeff.

Une forme simple.
Une matière claire.
Une couleur que l’on reconnaît avant même d’ouvrir.

Il y a des détails qui paraissent modestes et finissent par raconter toute l’histoire.

Pour nous, le verre en fait partie.