{"id":686,"date":"2026-10-25T17:09:29","date_gmt":"2026-10-25T17:09:29","guid":{"rendered":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/journal\/gemuese-samosas-indische-art\/"},"modified":"2026-10-25T17:09:29","modified_gmt":"2026-10-25T17:09:29","slug":"gemuese-samosas-indische-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/journal\/gemuese-samosas-indische-art\/","title":{"rendered":"Rezeptidee: Gem\u00fcse-Samosas nach indischer Art"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"h4\">Zutaten f\u00fcr 10 Samosas<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Packung Brickteigbl\u00e4tter (Feuilles de brick)<\/li>\n<li>3 EL geschmolzene Butter (oder pflanzliche Margarine, oder \u00d6l)<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l zum Braten<\/li>\n<li>4 EL frischer Koriander (nach Belieben)<\/li>\n<li>1 Glas Gem\u00fcse nach indischer Art<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"h4\">Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Erw\u00e4rmen Sie das Gem\u00fcse nach indischer Art bei Bedarf bei schwacher Hitze und lassen Sie die Fl\u00fcssigkeit verdampfen. Eine zu fl\u00fcssige F\u00fcllung w\u00fcrde die Brickteigbl\u00e4tter n\u00e4mlich durchweichen. Idealerweise abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Legen Sie ein Brickteigblatt flach auf eine saubere Arbeitsfl\u00e4che. Bestreichen Sie es d\u00fcnn mit geschmolzener Butter.<\/li>\n<li>Falten Sie ein Drittel des Teigs der L\u00e4nge nach zur Mitte hin.<\/li>\n<li>Falten Sie die andere Seite dar\u00fcber, sodass ein langer, dreilagiger Streifen entsteht.<\/li>\n<li>Geben Sie zwei Teel\u00f6ffel F\u00fcllung an ein Ende des Streifens und lassen Sie dabei einen Rand von 2 cm frei.<\/li>\n<li>Nehmen Sie die obere linke Ecke und falten Sie sie diagonal, sodass die F\u00fcllung eingeschlossen wird und ein Dreieck entsteht.<\/li>\n<li>Falten Sie erneut entlang der unteren Kante des Dreiecks und fahren Sie so fort, bis Sie das Ende des Streifens erreichen.<\/li>\n<li>Stecken Sie das restliche Teigende in die Falte des Samosas.<\/li>\n<li>Bestreichen Sie die Au\u00dfenseite d\u00fcnn mit Butter.<\/li>\n<li>Wiederholen Sie den Vorgang so oft wie n\u00f6tig.<\/li>\n<li>F\u00fcr ein sanftes Garen braten Sie die Samosas bei schwacher Hitze in einer ge\u00f6lten Pfanne, bis sie auf jeder Seite goldbraun und knusprig sind.<\/li>\n<li>Mit einem Salat oder als Aperitif servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Rezeptidee mit dem Glas Gem\u00fcse nach indischer Art von Karine &#038; Jeff.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":687,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[99],"class_list":["post-686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}